うちで過ごそう～実験～

休校が続く毎日ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

CLUBでは、育てていたいちごが赤く色づき始めました。

つやつやして、おいしそうです♪

ところで、いちごを使った実験があるのはご存知ですか？

とても簡単にできますので、ご紹介します。

《実験：ビタミン発見！》

用意する物は こちら！

☆準備のポイント

・浄水は、水道水を「１０分間沸騰させる」、または「１日太陽光に当てる」ことで作れます♪

・野菜や果物は、おろし金やミキサーでつぶし、キッチンペーパーで こした汁を使います。

・うがい薬は、ヨウ素入りを使います。「ヨード」などの記載があるものを選んでください。

では、実験に移りたいと思います！

 

①透明カップにヨウ素液を10mlずつ入れておく。

②食材の汁をスポイトに入れ、ヨウ素液に垂らす。

※１滴ごとにしっかりと混ぜてください！

③ヨウ素液の色の変化を見る。

☆イチゴ

☆サクランボ

【結果】

イチゴ…1滴ですぐ透明に！

サクランボ…色は薄くなるものの、10滴以上入れても透明にはならず。

今回行ったのは、「ヨウ素」がビタミンCに反応して透明になる、という性質を使った実験でした。

少ない量でヨウ素液が透明になった食材ほど、ビタミンCがたくさん含まれているということです。

追加で実験をしてみました。

野菜、ジュース、調味料と、いろんなジャンルから選びました。

結果は…

1．オレンジジュース（3滴）

2．じゃがいも（5滴）

3．めんつゆ（結果なし）

このなかではオレンジジュースが最もビタミンCを含んでいるようですね。

調べたところ、めんつゆのビタミンCは０％とのことでした。

 

お料理の際に出る野菜の切れ端など、少しの食材で簡単にできる実験です。

ぜひ試してみてくださいね。